Sistema de refrigeración en exposición en Altes Mädchen

Tecnología óptima del sistema e higiene con un toque especial

Aunque, en el negocio de la restauración, las cámaras frigoríficas y de congelación suelen mantener su contenido fresco a puerta cerrada, la cervecería Altes Mädchen en Hamburgo tiene un concepto completamente diferente: exponen su sistema de refrigeración, en forma de una cámara fría TectoCell lacada en negro. Este concepto transparente requería la instalación de casi 20 líneas de cerveza para que resultaran visualmente atractivas, lo que se convirtió en todo un éxito. Además de las cámaras frigoríficas iluminadas, el proyecto también incluyó la instalación de una cámara frigorífica combinada de 10,2 x 1,45 m, en el área de la cocina del restaurante.

No consideraría ninguna otra opción. Las cámaras frigoríficas de Viessmann son las únicas en el mercado que tienen un recubrimiento antimicrobiano en polvo y la superposición de Tecto sin huecos en los paneles de pared. Y esta es una ventaja higiénica de la que no quiero privar a mis clientes.

André Schapke, A. Schapke Kühl- und Klimaanlagen GmbH

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