En cuanto al catering de varios jardines de infancia de la región, el propietario de "Im Gärtlein" Martin Freiberger dependía de un sofisticado sistema de cámaras frigoríficas para almacenar diversos alimentos. Se requieren muchas normas de higiene diferentes para abastecer a los jardines de infancia y para obtener la certificación necesaria de la UE.
Cada día, el Sr. Freiberger hace felices a unos 400 niños de jardín de infancia con un rico almuerzo casero. Además, dirige el restaurante "Im Gärtlein" que también se utiliza para organizar fiestas y eventos.
Los bienes como frutas y verduras, productos lácteos, carne y bebidas se almacenan en un total de cinco cámaras frigoríficas y una sala de congelación. Una cámara frigorífica actúa como almacén de pre-enfriamiento.
Todas las cámaras frigoríficas están diseñadas de tal manera que hay un acceso directo a la pre-cocina para evitar riesgos de higiene al entrar por ambos lados.
Todas las cámaras frigoríficas han sido planificadas por los especialistas en refrigeración de Heuberger Kälte Klima GmbH, con sede en Bayreuth.
"El precio de las cámaras frigoríficas es realmente aceptable por el rendimiento que hay detrás de ellas y definitivamente ha dado sus frutos" informa el jefe de cocina y propietario Martin Freiberger.
Para la necesaria certificación de la UE como proveedor de almuerzos en los jardines de infancia, también se han requerido puertas sin manija para las cámaras frigoríficas, una demanda que Viessmann Kühlsysteme pudo satisfacer con su cartera. La puerta sin tirador ofrece unas propiedades higiénicas óptimas, ya que ni los gérmenes ni las bacterias pueden adherirse a las manillas.
Las puertas sin tirador también han sido la solución perfecta por razones de espacio: las cámaras frigoríficas del ciclo de refrigeración se instalan en parte en esquinas debido a las condiciones del lugar. Cuando se pasa con mercancías o se abren las puertas, no hay riesgo de dañar las puertas gracias a las puertas sin manija.
Martin Freiberger, propietario y jefe de cocina
Viessmann es uno de los productores líderes en Europa, de sistemas de refrigeración comerciales y salas blancas. Nuestros productos son conocidos por su eficiencia energética, su sostenibilidad y su usabilidad y mantenimiento simple a largo plazo. En el portafolio de productos y servicio de Viessmann disponemos de muebles de refrigeración echufables y remotos, centrales frigoríficas de última generación, cámaras frigoríficas y salas blancas. Además de un sinfin de accesorios y servicios para nuestros productos. Todos nuestros productos son producidos en las plantas de Viessmann en Alemania y Finlandia. Disponemos de Oficinas Comerciales en 18 países europeos que representan a nuestras fábricas y que cuentan con el apoyo de empresas asociadas homologadas en cada país.
