Food Market Herkku, Finlandia

El nuevo mercado de alimentos Herkku es una tienda ecológica y con eficiencia energética

El mercado de alimentos Herkku es un oasis de comida en el corazón de Helsinki, Finlandia. La selección es amplia y ofrece productos que se ven con menos frecuencia en Finlandia. El mercado de alimentos Herkku aprecia la buena comida, las materias primas limpias y el servicio al cliente de alta calidad.

El negocio de tiendas de alimentos de los grandes almacenes Stockmann se transfirió al S Group a principios de 2018. HOK-Elanto, una de las cooperativas regionales del S Group, está a cargo del mercado de alimentos Herkku en el centro de Helsinki.

- Es muy fácil elogiar al mercado de alimentos Herkku. Nos distinguimos por una posición superior en el centro de Helsinki y, por supuesto, la calidad y la profesionalidad también son realmente altas. Esta configuración es bastante sorprendente. Sí, tenemos la mejor tienda de alimentos de Finlandia, afirma sonriente Milli Teivaala, responsable del mercado de alimentos.

Para un proyecto grande, se necesitaban socios cualificados

La tienda experimentó un cambio significativo cuando se renovó el concepto durante el verano de 2018. Este fue quizás uno de los proyectos de ubicación de negocios más grandes de HOK-Elanto. El concepto se actualizó por última vez hace unos 10 años y, por ejemplo, la planta de refrigeración anterior había llegado a su fin.

- Elegimos Viessmann, porque necesitábamos los socios más fiables para este proyecto, afirma Jaakko Niemi, director de proyectos y responsable de la renovación.

Las soluciones de refrigeración de Viessmann proporcionaron a la tienda una nueva planta de refrigeración de CO2 ecológica y con eficiencia energética. La entrega también incluyó armarios remotos como multiplataformas y congeladores, y una selección de armarios enchufables. La instalación fue realizada por el equipo de instalación de sistemas de refrigeración de Viessmann y dos socios.

- El proyecto fue un desafío para todos nosotros, incluido el equipo de instalación de Viessmann. Hicieron mucho trabajo nocturno y tuvieron que trabajar también entre los consumidores que estaban comprando en los grandes almacenes. El equipo de instalación trabajó junto con la empresa constructora responsable del transporte de las mercancías. A pesar de las condiciones difíciles, el resultado fue excelente, afirma Niemi.

- Un desafío en particular fue el hecho de que el trabajo se realizó durante el horario de apertura en una tienda donde la seguridad alimentaria es de suma importancia. Bien hecho, añade Niemi.

Comentarios excelentes de los clientes

El equipo de instalación de Viessmann también recibe halagos de Teivaala. La comunicación fue buena durante todo el proyecto y la cooperación resultó fácil. La renovación duró cerca de cuatro meses y el resultado final fue un éxito. La diferencia con la tienda anterior es considerable.

- Mientras se realizaba el trabajo durante el verano, ni siquiera me di cuenta de lo increíble que sería. Ahora todo está listo y los clientes han realizado únicamente comentarios positivos. Es fácil darse cuenta de que el cambio, en comparación con la anterior, es enorme, comenta Teivaala.

La agencia de investigación del mercado internacional minorista de alimentos IGD ha clasificado al mercado de alimentos Herkku como una de las 16 mejores tiendas para visitar del mundo. Nos distinguimos por una posición superior en el centro de Helsinki y, por supuesto, la calidad y la profesionalidad también son realmente altas. Esta configuración es bastante sorprendente. Sí, tenemos la mejor tienda de alimentos de Finlandia.